Cordon-bleu

Ingrédients:

- 200g d'escalope

- 1 tranche de jambon

- 50g de fromage râpé

- 1 oeuf battu

- farine

- chapelure

Préparation:

1. Couper le filet en 2, dans le sens de la longueur. Bien ouvrir le filet à plat, saler et poivrer sur chaque face.

2. Poser la tranche de jambon et ajouter le fromage râpé.

3. Rouler le jambon puis la dinde

4. Plonger ensuite le cordon bleu dans la farine, puis dans l'oeuf battu et pour finir dans la chapelure

5. Faire frire 5 minutes de chaque côté et servir.

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